為什么多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度會(huì )過(guò)高?
來(lái)源:本站日期:2022-11-21 02:08:25 瀏覽:551
多效降膜蒸發(fā)器經(jīng)常應用于食品行業(yè)、物料濃縮行業(yè),尤其是乳品行業(yè)、果醬行業(yè)應用頗多,多效降膜蒸發(fā)器在使用過(guò)程中,會(huì )出現蒸發(fā)溫度過(guò)高的現象,這種現象產(chǎn)生的原因是什么呢?
康景輝小編和大家一起了解一下為什么多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度會(huì )過(guò)高,多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度過(guò)高產(chǎn)生的原因是什么。
一般而言,企業(yè)選擇采用多效降膜蒸發(fā)器就是取決于,多效降膜蒸發(fā)器在工作過(guò)程中,多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)工藝對物料進(jìn)行蒸發(fā)濃縮,物料蒸發(fā)溫度低、受熱時(shí)間短,便于保護產(chǎn)品的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養物質(zhì),比較適用于牛奶、果汁、豆奶、茶葉、發(fā)酵液、食品添加劑、生物藥劑等物料的濃縮。
當多效降膜蒸發(fā)器在使用過(guò)程中,溫度過(guò)高,就會(huì )破壞其有益元素,或者會(huì )導致其口感、色澤欠缺。那么為什么多效降膜蒸發(fā)器在蒸發(fā)時(shí)溫度會(huì )過(guò)高呢?
小編簡(jiǎn)單整理了一下關(guān)于多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度過(guò)高的原因:
1、在設計蒸發(fā)器時(shí),有一定的偏差,物料與熱量計算不守恒;
物料與熱量計算不守恒導致各效蒸發(fā)面積計算不正確,當直接采用一次蒸汽加熱時(shí),一效換熱面積過(guò)大,二效三效換熱面積過(guò)小,特別是二效換熱面積過(guò)小就會(huì )導致各效蒸發(fā)溫度過(guò)高。
2、多效降膜蒸發(fā)器設備在使用過(guò)程中,產(chǎn)生漏氣現象;
為了降低料液的沸點(diǎn)溫度從而提高蒸發(fā)速率,多效降膜式蒸發(fā)器都是在真空減壓狀態(tài)下工作的,蒸發(fā)溫度高的另一個(gè)原因是設備漏氣嚴重。二次蒸汽管道兩端與效體分離器的連接,下器體與效體的連接,分離器方接口與下器體方接口的連接均采用法蘭式可拆卸連接,膠墊極易老化,漏氣嚴重,真空度難以保持,查找漏點(diǎn)困難,因此各效蒸發(fā)溫度不穩定且降膜管底端結焦、結垢嚴重。
3、多效降膜蒸發(fā)器的蒸發(fā)器殼程結垢;
降膜蒸發(fā)器在長(cháng)期使用過(guò)程中,尤其是設備間歇式使用,降膜管外壁、冷凝器也會(huì )產(chǎn)生垢層影響傳熱,也會(huì )不同程度的影響蒸發(fā)器的生產(chǎn)能力。因此要針對設備做不定期的檢查。
以上是康景輝小編整理的關(guān)于多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度過(guò)高的原因,想要解決溫度過(guò)高問(wèn)題,要對多效降膜蒸發(fā)器進(jìn)行定時(shí)、定期的檢修。
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